山西 斑禿丸 大蜜丸怎么吃？生產(chǎn)過(guò)程什么樣的？

　　“修合雖無(wú)人見(jiàn),存心自有天知。”伴隨著這句古訓(xùn),歡迎各位看官跟隨我的鏡頭來(lái)到有著475年歷史的山西廣譽(yù)遠(yuǎn)。作為清代的“四大 藥店 ”之一、山西省中藥企業(yè)典范、以及首批“中華老字號(hào)”企業(yè),廣譽(yù)遠(yuǎn)國(guó)藥在業(yè)內(nèi)有著“中藥活化石”的美譽(yù),其所產(chǎn) “ 龜齡集 ”、“定坤丹”和“安宮牛黃丸”不僅享譽(yù)海內(nèi),還是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品。今天我們的故事就要從一顆小小的藥丸說(shuō)起,具體這藥丸有怎樣的歷史,且聽(tīng)它自己娓娓道來(lái):



　　呦!廣譽(yù)遠(yuǎn)的明星產(chǎn)品定坤丹就長(zhǎng)這個(gè)樣子


　　大家好,我是廣譽(yù)遠(yuǎn)所產(chǎn)的一顆藥丸。黑黑且光亮的藥丸,便是我的外貌。在比拼“顏值”的當(dāng)下,我更在意讓你了解我的內(nèi)在“才華”。


　　評(píng)價(jià)一款 藥品 的好壞,療效肯定是一個(gè)硬指標(biāo)。對(duì)于中藥來(lái)講,療效的好壞,與所 用藥 材的選擇有直接關(guān)系。



　　大家好,我是熟地,這是剛一蒸一曬的我。我和我的小伙伴們剛蒸了個(gè)桑拿,讓我安靜的來(lái)個(gè)“北京癱”,休息一下吧。



　　休息之余也要翻個(gè)身,這樣才能和黃酒做到真正的親密接觸,成為合格的中藥原料。


　　以廣譽(yù)遠(yuǎn)中藥原料中所用的熟地為例,需以黃酒攪拌浸泡,九蒸九曬,達(dá)到“黑如漆,亮如油,甜如蜜,香如飴”,使熟地滋陰補(bǔ)血的作用得以極大程度加強(qiáng)。



　　開(kāi)始二蒸的我,別看這里“煙霧繚繞”,但裝我的陶瓷管子不會(huì)影響我的呼吸,我在成為合格原料的路上又進(jìn)了一步。


　　別小看這“九蒸九曬”,據(jù)說(shuō)如此繁瑣的炮制過(guò)程,全國(guó)的中藥廠也僅有廣譽(yù)遠(yuǎn)還在這么做。其中,這一蒸一曬算是兩整天,再加之沁潤(rùn)、研磨等工序,從初級(jí)藥材到中藥原料需要近30天的制備期。



　　額~我是即將成為姜炭的生姜,準(zhǔn)確的說(shuō)我在這個(gè)罐子里面。雖然看似恐龍蛋的我跟恐龍沒(méi)有關(guān)系,但是這門(mén)炮制的辦法可謂中醫(yī)藥的“活化石”,目前依然采用此法炮制的唯有我們廣譽(yù)遠(yuǎn)一家了。



　　這位就是姜炭炮制的傳承人孟慶珊師傅,爐子里面黑黑的就是我。老人家早到了退休的年齡,但因?yàn)榕谥平嫉氖炙囆枰?仍然在廠內(nèi)工作。



　　以前的我和現(xiàn)在的我,看似繁瑣的燒制過(guò)程,只改變了我的顏色,但據(jù)師傅介紹,其實(shí)是改變了生姜的藥性,從而成為一味合格的中藥材。


　　另一代表原料藥材姜炭的炮制更為繁瑣,生姜放置于兩個(gè)特制的砂鍋中,以特定區(qū)域山坡背陽(yáng)面地下3尺深所稱陰土為原料,對(duì)容器進(jìn)行覆蓋,外形神似“恐龍蛋”。將其置炭火上燜燒二十四小時(shí),這其中還要翻動(dòng)一次,最終達(dá)到“炭而不灰”、“炭而存性”,專于溫經(jīng)止血。



　　我是山西陳醋,來(lái)自太谷本地,與地黃、姜碳的繁瑣炮制不同,作為藥引的我只需要時(shí)間就可以了。三年時(shí)間沉淀,變可以得到如膏狀的我了。



　　這是陳醋的晾曬車(chē)間一角,我們就在這里享受日月之精華,靜靜等待成為合格好中藥的重要時(shí)刻。


　　此外,在制藥輔料方面,傳承傳統(tǒng)制藥方劑,采用山西當(dāng)?shù)仃惔住：臅r(shí)三年的曬制,從20斤曬至1斤,醋入肝經(jīng),可增強(qiáng)原料養(yǎng)血疏肝的功效。



　　老爺子,萌萌噠!身體特別好,自己能買(mǎi)菜、騎車(chē)。問(wèn)他長(zhǎng)壽的秘籍,他回答,心態(tài)好、多學(xué)習(xí)、每天吃點(diǎn)廣譽(yù)遠(yuǎn)的龜齡集。



　　愛(ài)學(xué)習(xí)的老爺子,看我給你展示下我的學(xué)習(xí)資料,一本故宮博物院和廣譽(yù)遠(yuǎn)合出的關(guān)于中醫(yī)藥傳承的書(shū)。


　　對(duì)于制藥工序的繁瑣,94歲的廣譽(yù)遠(yuǎn)老藥工、山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目龜齡集傳統(tǒng)制作技藝傳承人柳子俊老先生說(shuō),制藥的手藝傳了幾百年,廣譽(yù)遠(yuǎn)始終堅(jiān)守著遵古炮制、如法制作的要求,這也體現(xiàn)了廣譽(yù)遠(yuǎn)“炮制雖繁,不敢減人工;品味雖貴,不敢省物力”的制藥理念。


　　談到廣譽(yù)遠(yuǎn)的藥材選擇,在這還有一個(gè)小故事:廣譽(yù)遠(yuǎn)國(guó)藥廠采購(gòu)總監(jiān)梁海東說(shuō),對(duì)于一般的藥材各家企業(yè)在原料市場(chǎng)都會(huì)有所競(jìng)爭(zhēng),但對(duì)于廣譽(yù)遠(yuǎn)來(lái)講,在他的從業(yè)經(jīng)歷中,卻很少遇見(jiàn),主要是廣譽(yù)遠(yuǎn)所用的藥材價(jià)格高、質(zhì)地好,沒(méi)什么“油水”空間。



　　對(duì)于選擇的藥材到底喲多貴,山西廣譽(yù)遠(yuǎn)國(guó)藥有限公司總經(jīng)理王佩義介紹稱,在近五百年的傳統(tǒng)上,廣譽(yù)遠(yuǎn)一直以用藥精良著名,如牛黃使用天然牛黃,有效成分膽紅素含量要求40%以上,每公斤價(jià)格60多萬(wàn)元。麝香使用天然麝香,這在國(guó)內(nèi)是僅有的幾家。鹿茸使用的是梅花茸二杠一等,精品中更是嚴(yán)苛到使用茸尖。這種用藥特征既來(lái)自于老字號(hào)一貫的傳統(tǒng),也來(lái)自于對(duì)中藥國(guó)粹的敬重。


　　離開(kāi)中藥炮制車(chē)間,即將出現(xiàn)在各位面前的是中藥制劑車(chē)間。雖然中藥制劑的生產(chǎn)各家大同小異,但仍有一項(xiàng)傳統(tǒng)的裝丸技術(shù)仍在廣譽(yù)遠(yuǎn)使用。


　　你們小時(shí)候好奇的藥丸是怎么裝進(jìn)蠟丸里的未解之謎,在這里將獲得解答。



　　包藥丸類似包湯圓,只不過(guò)這“湯圓皮”是食品級(jí)塑料做的,“放進(jìn)藥丸,咔嚓!”。


　　包藥丸是將制成的成品藥丸,經(jīng)過(guò)稱重后,放入藥丸殼中,在經(jīng)過(guò)掛臘、冷卻、貼標(biāo)等環(huán)節(jié),最后才是包裝、入庫(kù)。



　　包好的藥丸會(huì)被送入這個(gè)車(chē)間,一雙雙靈巧的手,一冷一熱的臘和水,需要粘貼的標(biāo)簽,就是藥丸掛臘的全部環(huán)節(jié)。為了讓蠟丸在掛臘后迅速凝結(jié),工人們是動(dòng)作都是相當(dāng)迅速的。




　　經(jīng)過(guò)冷卻的蠟丸會(huì)送到包裝車(chē)間,以定坤丹大蜜丸為例,每個(gè)丸劑搭配一個(gè)藥盒、說(shuō)明書(shū)及外貼標(biāo)簽,每小盒分裝六個(gè)丸劑。由于此類包裝均由人工完成,所以工廠內(nèi)仍然保留著,廠內(nèi)“生產(chǎn)技藝比武”的傳統(tǒng),圖中的姐姐,便是上一屆的冠軍。最快速度近7秒包裝好一個(gè)藥丸,且包裝盒折疊均勻,貼標(biāo)勻稱統(tǒng)一。


　　據(jù)工廠車(chē)間主任介紹,如今還采用此類傳統(tǒng)包裝工藝的中藥企業(yè)已經(jīng)是鳳毛菱角,在未來(lái)隨著廣譽(yù)遠(yuǎn)新工廠的落成,包裝環(huán)節(jié)將會(huì)有更多的機(jī)械化、程序化設(shè)備參與進(jìn)來(lái),純?nèi)斯さ陌罟に嚮蛟S不會(huì)再見(jiàn)了。


　　走訪了廣譽(yù)遠(yuǎn)中藥的生產(chǎn)環(huán)節(jié),即將呈現(xiàn)出來(lái)的,是廣譽(yù)遠(yuǎn)厚重的歷史文化底蘊(yùn)。這是廣譽(yù)遠(yuǎn)國(guó)藥廠的博物館,雖然面積緊湊,但展示的內(nèi)容絕不湊合。定坤丹和龜齡集老藥方、推板制丸、傳統(tǒng)升煉爐、各類藥材原料以及廣譽(yù)遠(yuǎn)曾經(jīng)的中藥家族成員和多年來(lái)所獲得的各類獎(jiǎng)項(xiàng),一應(yīng)陳列在各位面前。



　　從左至右:定坤丹推板制丸工具、龜齡集秘方、定坤丹秘方。



　　老師傅現(xiàn)場(chǎng)演示推板制丸流程,從藥膏到藥丸,只需輕輕一推,別看動(dòng)作簡(jiǎn)單,要想做到穩(wěn)、準(zhǔn)二字,也得需要幾十年的學(xué)習(xí)和操作經(jīng)驗(yàn)。



　　用以制作龜齡集的升煉爐,與動(dòng)畫(huà)片里“太上老君的煉丹爐”有點(diǎn)不同,外罩合金提起需用“千金力”,內(nèi)置純銀爐,集天氣靈氣還能利用銀離子殺菌。你問(wèn)我,為何沒(méi)有里面銀爐的圖片,我想說(shuō),“抱歉太沉了,我沒(méi)提起來(lái)”。



　　提到廣譽(yù)遠(yuǎn)的中藥,被提及最多的就是藥材的地道,陳列所置為廣譽(yù)遠(yuǎn)系列中藥所用原料展示。其中一些藥材過(guò)于名貴和稀少,需要國(guó)家有關(guān)部門(mén)每年特批,故而廣譽(yù)遠(yuǎn)的中藥售價(jià)位列行業(yè)前茅。


　　在傳統(tǒng)技藝展示區(qū),傳統(tǒng)的推板制丸技術(shù),有著悠久的歷史,別看就是“兩塊木板夾一起”,這可不是簡(jiǎn)單的有膀子力氣就行的,只有廠里的老師傅才能完全掌握。采用合金外殼及純銀內(nèi)爐所鑄成的升煉爐,看似小巧,確需“千金之力”方可提起。博物館中的每個(gè)陳列,各類細(xì)節(jié)無(wú)不展現(xiàn)著廣譽(yù)遠(yuǎn)中藥的歷史沉淀和對(duì)中醫(yī)藥文化的尊重與傳承。


　　結(jié)尾的話:龜齡集、定坤丹、安宮牛黃丸,與這些公眾耳熟能詳?shù)闹兴幟Q相比,475年的廣譽(yù)遠(yuǎn)則顯得陌生了許多。但在名利當(dāng)?shù)赖漠?dāng)下,能安心“做點(diǎn)事”的企業(yè)卻也顯得更加珍貴。愿能通過(guò)記者的鏡頭,帶您走進(jìn)山西廣譽(yù)遠(yuǎn),了解中藥老字號(hào)還在堅(jiān)守的傳統(tǒng)中藥炮制技藝,以及在這背后為制好藥而付出的心血。此外,還希望,借助媒體的力量,讓更多的人了解、關(guān)注中醫(yī)藥文化,有機(jī)會(huì)體驗(yàn)中醫(yī)藥的魅力。傳遞有價(jià)值的中醫(yī)藥文化和知識(shí),共同促進(jìn)中醫(yī)、中藥產(chǎn)業(yè) 健康 發(fā)展。(作者:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖)