?　　山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長(zhǎng)期食用。

　　山藥桂圓粥：鮮生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個(gè)，五味子3克，白糖適量。(1)將生山藥去皮切成薄片；(2)將山藥片、桂圓、荔枝肉(鮮者更佳)、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。

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